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天然だからこそ味わえる、
極上のふくよかな旨み。

天然のとらふぐが獲れる伊勢湾から太平洋にかけてのエリアは、海底の地形が起伏豊かなこともあり、豊富な魚介類が獲れる漁場として有名です。また、国内有数のふぐの産卵地でもあり、身が引き締まって独特の旨みを持っているのが伊勢湾のとらふぐの特徴です。刺身、から揚げ、ちり鍋、白子と取り揃えました。

もっとも美味しい薄さに。

優れた料理技術を持ち、高い評価を受ける「和風旅館 粛 海風」。板長自らが、みなさまのご家庭にお届けするためのとらふぐをさばきます。その包丁さばきは、まさに圧巻。最も旨みを引き出す薄さにさばいてから、とらふぐを出荷致します。